Almost homemade: sjokoladekake

image.jpg

Til julaften i år så bidro jeg med litt bakverk, blandt annet denne sjokoladekaken. Jeg kjøpe en ferdigblanding fra helsekost som er av lavkarbotype.

image.jpg

Jeg brukte en hvit sjokoladefrosting til fyll mellom lagene i kaka (Man kan slå til litt ekstra til på fyllet, siden bunnen er såpass sunn) 

image.jpg

Sjokoladefrostingen lages ved å smelte hvit sjokolade, piske smør og melis sammen og deretter tilsette den smeltede sjokoladen. 

image.jpg

Til topping ville jeg ha et blank glasur-aktig sjokoladetrekk, og tok derfor å varmet fløte (til kokepunktet) tilsatte sjokoladebiter, ventet i fem minutter for å deretter røre rundt. Resultatet ble en fyldig, blank sjokoladeglasur. 

image.jpg

Enkelt, kjapt, pent og sånn passe sunt, eller hvertfall et alternativ til en kaloribombe;)

image.jpg
image.jpg
image.jpg
image.jpg