hjemmelaget tomatsuppe

God mandag til dere. De fleste av oss, inkludert meg selv, prøver hver mandag å få en fresh start på uka. Men hva innebærer en fresh start? det kan være så mangt. Men for min del er det: nok dagslys, næringsrik mat, positiv energi, utrette/oppnå noe og å få opp pulsen i form av trening.

Jeg tenkte derfor å starte blogguka med å inspirere dere til å bytte ut den trygge, lettvindte posen merket med toro, og heller lage din egen. Egen tomatsuppe fra bunnen av. 


-du trenger for 2 personer-

2 sjalottløker (finhakket), 2-3 fedd hvitløk (finhakket) ca. ½ rød chili (finhakket) 2 ss tomatpurè, 2 bokser hermetiske tomater 7,5 dl grønnsaksbuljong, salt og pepper, en skvett eller to med fløte,2 egg, (delt i to på langs) og en mikser.


-slik gjør du-

Kok opp vannet med grønnsaksbuljongen. Kok samtidig opp de eggene du måtte ønske å ha i suppen din før servering.

Stek de finhakkedet ingrediensene i olje.

...tilsett tomatpurrèn...

…og tilsett de hermietiske tomatene.

Hell stekepanneinnholdet i vannet med bruljongen.

Hell i de skvettene med fløte, og bruk stavmiskeren til du har fått en klumpefri suppe.

-og nyt!

-Ønsker dere alle en fresh start på uken, uansett hva dere måtte legge i ordet "fresh"!