Pizza- The Italian Style

P6290365.JPG

Her om dagen kom en kunde innom med økologisk ruccula og spinat fra hagen sin. Så utrolig snilt. Vi var kjapp med å mekke sammen en pizza, the Italian way, for å så toppe den med disse grønne godsakene. Det er seriøst så stor forskjell på disse og de man får kjøpt i butikken. De har mere smak, de er større og de er sprøere!!!

P6290369.JPG

Oppskrift på pizzaen.

Du trenger til to personer:  Italiensk pizzamel (følg fremgangsmåte på pakken), tomatpuré, 1boks hakkede tomter, chorizo pølse(Spansk typ grov smaker best) rømme, hvitløk, sitron, majones, bløt mozzarella ost, ruccula, rødløk,og noen dråper med Extra Virgin oliven olje.

Slik gjør du: Forstek bunnen i 4-5 minutter på 200 gr(da blir pizzabunnen sprø uten at toppingen brenner seg).

Smør utover tomatpuré/pizzasaus(1 glass tomatpuré og 1 boks finhakkede tomtater og kryddre med feks provence krydder) over bunnen. Strø over ost og mozzarella og legg på skiver med Chorizo pølse og rødløk. Stek på nytt på 250gr i ca 10 minutter eller til osten har smeltet og fått litt farge.

Rømmedressing; Kapp opp et fedd hvitløk og bland i 3ss rømme, 1 ss majones, 1 ss sukkerlake, en båt skviset sitron og en god klunk olivenolje(gjerne olje med tilsatt smak feks chili eller basilikum). Sett den kjølig.

Serveres med ruccula, rømmedressing. 

P6290371.JPG
36771301_10155446740030952_5079135290963001344_n.jpg