laks

Laks med Creme Fraiche

Du trenger:  

400gr laks, 1 beger creme fraiche, 1 fennikel, 2 ts smør, en brokkolidusk, 1 sitron, salt og pepper


Slik gjør du:  

Skjær laksen i biter (ca 50 gr)  stek de i fire minutter, tilsett creme fraiche og oppskjært fennikel, og krydre lett med salt og pepper la dette små putre i stekepannen, mens du damper brokkoli. Serveres men noen sitronskiver.


-sunt og enkelt-

enkel, kjapp lakserett uten poteter

Du trenger for to personer:

- 4 laksefileter, 1 løk, 3 gullerøtter, 1 boks rømme, agurk, edikk, ekstra virgin oliven olje, sitronpepper, persille, aluminiomsfolie,

Slik gjør du:

Sett stekeovne på 180 gr. 

Stek filetene på stekepanna slik at de får en skorpe rundt hele. Pakk de inn i folie sammen med litt olje, persille og sitronpepper og sett de i ovnen.

Rasp gulrøttene og ha i ei skål. hakk opp løken og stek den blank i olje, tilsett eddik, sukker og litt vann i stekepanna og reduser. ( la det koke til det er bare løken som ligger igjen)

Skjær opp agurkskiver og bland ei ny skål med vann og eddik.


Laksemiddag

Du trenger for 2 personer:

laksefilet, agurk, sitronpepper, sukrin, sitron, eddik, rugmel, poteter, extra virgin oliven olje, creme fresh, brokkoli

Slik gjør du:            

 Sett på potetene. De bruker lengst koketid.

Skjer opp brokkoli og agurk så det er klart.             

Lag melblandingen, og dypp laksebitene i. Stek de på sterk varme på alle sidene slik at de får en skorpe. Skru så ned varmen på stekeplata og legg laksebitene med skinnsiden ned. Skvis sitron og strø sitronpepper over før du har på lokk og lar de hvile på svak varme.

På slutten av koketiden til potetene har du oppi brokkolien slik at de får dampet seg.           Agurksalaten: Fyll ei skål med lunkent vann og bland inn 2 ss sukrin og 1 ss med eddig. Bland godt, og ha i de tynnskjærte agurkskivene.

Skjermbilde 2014-03-04 kl. 12.29.29 AM.png