oppskrift

Kylling, indisk-inspirert

image.jpg

Du trenger for 2 personer:

2 kyllingfileter, 1 rispose, tomat, issalat, agurk, purreløk, korrianderfrø, creme fraice, santa maria tikka masala spice mix, lime, olje, ( ingefær, chili, spisskum og evt mynte hvis ønskelig)

Slik gjør du:

Skjær opp kylling i strimler/biter og stek på middels/sterk varme, sammen med grovt kuttet purreløk. Bland olje og tikka masala spice mix i en kopp(nok olje så det ikke blir deig!) og hell over kyllingen når den er nesten gjennomstekt. Ha i en boks creme fraice og la det puttre i 10-15min. Smak til med lime, korrianderfrø (knus de i en morter først) evt andre krydder som ingefær, chili, spisskum, mynte.

Server med ris og en frisk salat.

Skjermbilde 2014-03-04 kl. 12.29.29 AM.png

Sunne havrepannekaker

Lag denne røren kvelden før du skal ha pannekakene. Da slipper du litt av den sterke mandelmel-smaken, og røren blir ekstra god;)

Dette trenger du for ca 8 pannekaker: (se første bildet)

3 egg, 2 dl mandelmel, 1 dl havremel, 1 dl havregryn (dette legges i vann 1 time før du skal lage røren) 2 ss cocosasukker, 1 ts johannesbrødkjærnemel, 1 ts lucumapulver 1 ts spirulima-algepulver 2 ss olje og 2 dl ricemelk

Dette trenger du til blåbærsyltetøyet: (se andre bildet)

 2 dl blåbær (fryst, som tines opp, eller ferske), 1 ts johannesbrødkjernemel og 2 ss sukrinmelis

Slik gjør du;

Pisk sammen eggene sammen med sukret (ikke pisk til det blir stivt) 

Bland inn alt det tørre og tilsett oljen tilslutt.

Sett til kjøling natten over.

Røres sammen før bruk neste dag.

Syltetøyet:

Bærene røres sammen med johannesbrødkjærnemel og sukrinmelis.

Denne røren ble helt fantastik å jobbe med. Den setter seg ikke fast i stekepannen, du trenger kun en liten teskje med olje til annenhver pannekake du steker.