Pizzahorn, -en sunnere utgave

Du trenger for 16 horn:

600g hvetemel, 400g sammalt grov hvete, 6 ss olje, 1pk tørrgjær, 6 dl vann, 1 ts salt, 2 ss pizzakrydder. 200 gr karbonadedeig, 1/2 oppkuttet paprika, 1 oppkuttet løk, 3 ss tomatpurre, salt og pepper. Og revet ost. ( blå Norwegia, sunneste osten;))

Slik gjør du:

Bland alt det tørre og deretter tilsett væsken. Eltes i kjøkken maskin til deigen er blitt smidig. Ha i litt ekstra mel om det trengs. 

Hev deigen på et lunt sted i 30 minutter.

Og mens deigen heves lager du fyllet. Det lager du slik:

           -Stek opp karbonadedeigen, tilsett oppkuttet løk og paprika og stek dette sammen på    svakere varme. Tilsett tomatpurren tilslutt sammen med litt salt, pepper og pizzakrydder.

            

Sett stekeovnen på 180 gr.

Ta deigen bort fra hevingen, kna den sammen og del den i to. 

Skjevle ut delene til runde "pizzaer" Bruk en pizzaskjærer å del opp i åtte like store deler. 

Ha på 2 ss med fyllet på hver del. Og rull sammen til horn. (rulles fra kanten og innover til midten)

Strø over med litt ost på hvert horn.

Settes i midten av stekeovenen i 15-20 min.

 

Skjermbilde 2014-03-04 kl. 12.29.29 AM.png