Luftige boller

Unknownlk.jpg

Det finnes mange bolle-oppskrifter der ute, og jeg har lenge letet etter den som gir de letteste og mest luftige bollene. Og nå har jeg funnet den.

Denne oppskriften gir 15 boller

Du trenger:

7 dl melk, 90 gr margarin, 1 dl sukrin, 50 gr gjær for søte deiger, 1/2 kg økologisk hvetemel, 1/2 kg grov sammalt hvete, 1 ts bakepuler, 1 ts kardemomme og 1 ss "luftigere bakst"

Slik gjør du:

Smelt margarin go bland inn melken. Varm dette pop til 35 gr. 

Tilsett det tørre og elt deigen til den blir smidig. Må du tilsette mere mel for at deigen skal løsne fra bollen bruker du hvetemel.

Heves på et lunt sted i 35 min.

Etter hevetiden. Knar du deigen forsiktig sammen, ruller til ei pølse og deler opp i 15 like store deler. 

Rulles til boller og pensles med et sammenpisket egg.

Etterheves på et lunt sted i 45 min.

Sett stekeovnen på 180 gr og varmluft.

Stekes i ca 12-15 min.

For å lage et godt og sunt jordbærsyltetøy trenger du 2 dl bær, 1/2 dl sukrin og 1 ts johannesbrødkjærnemel. 

Skjermbilde 2014-03-04 kl. 12.29.29 AM.png